Schweine hautnah
Hofexkursion zum Schweinebetrieb Kühter
In Kooperation mit dem Hof Kühter in Bösel
Der Hof Kühter ist ein moderner Schweinebetrieb, der von der Bauernhofpädagogin Caroline Kühter geführt wird. Hier erleben die Teilnehmenden, wie Schweine gehalten, gefüttert und aufgezogen werden – von der Ferkelaufzucht bis zur Mast. Dabei werden sowohl die täglichen Arbeitsabläufe als auch die vielfältigen Anforderungen an Tierwohl, Stalltechnik und Fütterung sichtbar.
Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Fleisch entsteht und welchen Weg es vom Stall bis auf den Teller nimmt. Caroline Kühter vermittelt anschaulich, was eine verantwortungsvolle Tierhaltung bedeutet und welche Rolle Landwirtschaft in unserer Ernährung und im Wirtschaftssystem spielt. Die Exkursion lädt zum bewussten Wahrnehmen und Nachfragen ein – Beobachten, Riechen, Hören und Mitmachen sind ausdrücklich erwünscht.
BNE Inhalte- Kompetenzen
Die Schülerinnen und Schüler…
- Ökologische Dimension: Nachhaltige Tierhaltung, Ressourceneinsatz, Umweltwirkungen der Fleischproduktion
- Ökonomische Dimension: Wirtschaftliche Strukturen, Wertschöpfungsketten, regionale und globale Märkte
- Soziale Dimension: Verantwortung für Tierwohl und Ernährung, Arbeitswelt Landwirtschaft
- Ethische Dimension: Umgang mit Tieren, Reflexion des eigenen Konsumverhaltens
- Handlungsorientierung: Kritisches Nachdenken über Ernährung, Produktion und Konsum
- Gestaltungskompetenz: Zusammenhänge verstehen, eigene Werte entwickeln und Handlungsoptionen erkennen
Je nach Jahrgangsstufe und dem zur Verfügung stehenden Zeitrahmen wird das Seminar inhaltlich angepasst.
Details
Schulfach: Biologie, Sachunterricht
Forscherfrage: Woher kommt Fleisch?
Schuljahr: Kindergarten, Klasse 1–10
Durchführungszeitraum: Ende März, April, Mai, Juni, Juli, August, September
Schwerpunkte nach dem Kerncurriculum
Grundschule
- Schwein als Nutztier: Lebensweise, Bedürfnisse und Pflege
- Unterschiede zwischen Haus- und Nutztieren
- Fütterung und Haltung von Schweinen
- Vom Tier zum Produkt: Woher kommt Fleisch?
- Einblick in ökologische Zusammenhänge (Tiere – Pflanzen – Lebensräume)
Sekundarstufe I
- Tierwohl, Tiergesundheit und Haltungsformen im Vergleich (konventionell/ökologisch)
- Ernährung von Nutztieren: Futterpflanzen und Kreisläufe der Nahrungsproduktion
- Landwirtschaft als Wirtschaftssektor: regionale Besonderheiten, Preisbildung, Subventionen
- Umweltfaktoren: Einfluss von Klima, Boden, Ressourcenverbrauch
- Wandel in der Landwirtschaft: Technisierung, Spezialisierung, Globalisierung
- Verantwortung und Ethik in der Fleischproduktion und im Konsumverhalten
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Maria Jansen
Leiterin des Umweltzentrums
Martina Schwöppe
Sekretariat